短时间内口腔中乙醇含量升高， 临沂交警提醒，在制作过程中常添加食用酒精作为防腐剂。
(责编：邱烨、邹玢琦) ，含酒精添加剂的加工食品、发酵食品和高糖水果是常见的可测出酒精的高风险食物，容易被误判为酒驾，含糖量高的水果，请勿抱侥幸心理。
最好可以提供食物、药物或日用品包装等作为佐证，如荔枝、榴莲、杨梅、葡萄等，驾驶人血液酒精含量大于或等于20毫克/100毫升即属酒驾，ETH钱包，大于或等于80毫克/100毫升构成醉驾，服食或使用后接受呼气式酒精测试，随后可以漱漱口，若呼气检测仍存疑，尤其是饮用藿香正气水后，但10分钟后，。
含酒精的漱口水、口气清新剂等日用品以及名字里就带“酒意”的醉虾、醉蟹、酒心巧克力等食品，若驾驶员因类似情况被测出酒驾，如藿香正气水、止咳糖浆，容易被误判为酒驾，在无氧条件下发酵也会产生乙醇， 蛋黄派、瑞士卷等零食。
食用这些食物后。
会测出必然剂量的酒精， 别的，食用或饮用某些食品、饮品、药品后，可主动向交警说明情况，待口腔酒精挥发后再次检测，可通过血液检测确认实际酒精含量（以血液检测成果为准），”山东省临沂市公安局交警支队河东大队副大队长肖振华解释，酒精含量可达89毫克/100毫升（达醉驾尺度），在发酵时会产生微量乙醇，成果显示，远超醉驾尺度，酒驾可能面临暂扣驾照、罚款乃至刑事责任，测试成果能达600毫克/100毫升， 肖振华暗示，酒精含量达23毫克/100毫升（达酒驾尺度）；有人喝了功能性饮料红牛后酒精检测显示阳性；有人食用10颗荔枝后立即呼气，复测值归零…… “由于制作工艺或发酵等原因，使用乙醇作为溶剂的药品。
腐乳、泡菜、酵母面包、酒酿圆子等食物，解释近期饮食状况，USDT钱包， 没喝酒被测出酒驾？有人吃了1个蛋黄派后立即接受呼气式酒精测试，都容易被误判为酒驾。
